1587 | 06月30日
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金年会·(jinnianhui)金字招牌咸肉200g
豌豆适量
竹笋适量
小土豆适量
香菇适量
乌米饭适量
处理食材：小土豆切块；豌豆剥粒；小竹笋去壳，斜切；香菇切丁。金年会·(jinnianhui)金字招牌咸肉切小条，焯水备用；
煸炒：锅烧热倒油，下咸肉煸出油脂和咸香。再下小竹笋、小土豆、豌豆粒，翻炒出香气。
下乌米：将泡好的乌米沥干，倒入锅中和所有配料一起翻炒均匀，让每一粒米都裹上油脂。
上笼：蒸笼底部铺上泡软的荷叶，倒入拌好的乌米和配料，轻轻铺平。
蒸制：冷水上锅，水开后转中火，蒸30分钟。
出锅：撒上韭菜叶点缀，趁热吃。
